Catering om bord på et privatfly

Hvis du har besluttet dig for at chartre et privatfly, vil det, du spiser om bord, være en integreret del af din oplevelse. Uanset om du vil have forretter, sushi, en varm ret tilberedt af en Michelin-kok eller bare en croissant, skal du bare spørge os inden flyveturen, og så skal du bare nyde det om bord. Når du tager et privatfly, får du adgang til skræddersyet catering og en gastronomisk oplevelse i topklasse.

Hvad kan jeg bestille om bord? Skræddersyet catering…

Svaret er enkelt: Du kan bestille lige, hvad du har lyst til. Retterne tilberedes på jorden af cateringfirmaer eller specialister i flycatering. De kan designe enkle gourmetmenuer med lokale, økologiske og sæsonbetonede råvarer. Du kan også bede dem om at tilberede retter, der er typiske for din region eller dit land.

Når det gælder drikkevarer, er der ingen grænser for, hvad du kan vælge imellem: champagne, grand cru, øl, sodavand eller frugtjuice.

Fra kaviar, som forretningsmænd ofte sætter pris på, til den traditionelle kebab, som fodboldspillere foretrækker, er vi her for at opfylde alle ønsker, også de mest ekstravagante.

Hvordan tilberedes retterne?

• Retterne tilberedes på forhånd under hensyntagen til eventuelle allergier eller præferencer (vegansk, halal, kosher osv.) samt betingelserne for at smage på dem om bord, f.eks. højden.
• De overdrages derefter til en lufthavnsserviceoperatør, f.eks. en FBO, hvor de opbevares i et køleområde, før de tages med om bord på flyet.
• Om bord bliver måltiderne samlet og genopvarmet, før de serveres for kunderne.

Kan man spise de samme retter på alle private jetfly?

Selvom menuerne kan tilpasses, varierer de en smule, afhængigt af hvilket privatfly du vælger. Lette og ultralette private jetfly som f.eks Phenom 100 eller Pilatus PC-24tilbyder ikke altid muligheden for at genopvarme maden. Kokkene vil dog tilpasse sig dine behov og tilbyde dig kolde retter af høj kvalitet. Større, mere funktionelle private jetfly som f.eks Gulfstream G550eller VIP-fly som f.eks Boeing Business Jethar kun få begrænsninger.

Hvem er vores partnere?

Vi arbejder enten direkte sammen med den restaurant eller caterer, du vælger, f.eks. Dalloyau eller Lenôtre, eller med førende virksomheder inden for flycatering, f.eks. Air Culinaire Worldwide, Servair eller Gate Gourmet.

Det hele afhænger af, hvad du som kunde ønsker at spise. Air Culinaire tilbyder f.eks. menuer, der varierer alt efter destination, og du kan se dem på forhånd, f.eks. den til Paris.

Blandt cateringholdene på Bourget finder du: Air Culinaire Worldwide, Harry Traiteur, Uppersky Gourmet og In Fine Gourmet.

Fordelen ved at bruge luftcateringspecialister er, at de tilbyder retter af høj kvalitet, som kan spises flere timer efter, at de er blevet tilberedt. De tilpasser sig også de særlige forhold om bord på et fly og ved udmærket, hvordan man respekterer kølekæden. Endelig tilsætter de smagsforstærkere til de tilberedte retter, fordi trykket i kabinen kan ændre kundens opfattelse af maden.

Det kulinariske tilbud om bord på et privatfly er derfor uendeligt, samtidig med at det tilpasser sig flyvningens begrænsninger og den VIP-service, der tilbydes.

Vores luftfartseksperter står til rådighed på +33 (0) 1 44 09 91 82 24 timer i døgnet, 7 dage om ugen, for at hjælpe dig med at finde den privatflyvning, der passer bedst til dine behov.